Über uns
Wein ist unsere Leidenschaft – seit mehr als 150 Jahren. Diese Tradition führen wir fort mit einem sensiblen Umgang mit der Traube und mit innovativen Ideen in der Vermarktung.
Wie es Roy Blankenhorn in einem Interview deutlich macht: Basis des Erfolges eines Weingutes ist die Qualität. Die sorgfältige und behutsame Arbeit in den Reben, die intensive Verbundenheit mit der Natur bildet die Voraussetzung für grosse Weine.
Seit fünf Generationen ist das Geschlecht Blankenhorn im Weinbau tätig und erwarb sich durch innere und vor allem äussere Umstände eine wechselvolle und spannende Geschichte. Entsprechend reichhaltig ist auch der Erfahrungsschatz, aus dem Roy Blankenhorn schöpfen kann.
Auf dieser Erfahrung bauen Roy Blankenhorn und ihr Kellermeister Frank Schmid auf: Mit innovativen Ideen und Konzepten, die nicht nur die Herstellung der Produkte, sondern auch die Vermarktung betreffen. So ist es nicht verwunderlich, dass das Weingut nicht nur für seine Weine regelmässig mit Höchstnoten bewertet wird, sondern auch für das Marketing Auszeichnungen erhält.
Gutedel ist die Nummer Eins
Im Sortenspiegel des sehr alte und auch sehr junge Rebanlagen bewirtschaftenden und im zehnjährigen Schnitt nur 65 Hekoliter pro Hektar erntenden Weingutes Blankenhorn dominiert mit 30 Prozent der Gutedel und mit 25 Prozent der Spätburgunder. 15 Prozent Weiss-, und zehn Prozent Grauburgunder sowie sieben Prozent Riesling und fünf Prozent Chardonnay vervollständigen die Sortenvielfalt, die grösstenteils durchgegoren wird, auf Kundenwunsch aber auch «mild» und, wenn es die Natur zulässt, auch «edelsüss» angeboten wird. Eine Übersicht über unsere Rebsorten sehen Sie auf dieser Seite.
Fruchtiger Ausbau
Roy Blankenhorn um ihr Team lesen möglichst spät und mehrmals selektiv nur gesunde Trauben, um abgebeert extraktreiche und säureharmonische Weine zu gewinnen: «Im Keller tun wir soviel wie nötig und so wenig wie möglich.»
Ohne Separator wird die Hefe abgestochen, um den Jungwein dann möglichst lange auf der Feinhefe ruhen zu lassen. Weissweine werden reduktiv-duftig in Edelstahltanks, Rote ausschliesslich in bis zu 70 Jahre alten Holzfässern ausgebaut, wobei seit 1989 mancher Spätburgunder, Cabernet-Sauvignon (20 ar Experimentier-Rarität!) und Chardonnay bis zu zwei Jahre in 20 kleine Barriques kommen.
Nach dem Motto «Kulinarisches rund um den Wein» produziert das Weingut Blankenhorn auch Winzer-Sekte, Edelbranntweine, Trüffel mit Burgunder-Marc und sogar Wein-Gelees. Alles zu geniessen auch unterm «Probedach» und im «Post-Keller». Der «Post-Keller» in unserem Weingut in Schliengen hat von Montag bis Freitag von 8.00 - 12.00 Uhr und 14.00-18.00 Uhr geöffnet, am Samstag von 9.00 - 13.00 Uhr. Für Weinproben grösserer Gruppen bis 50 Personen vereinbaren Sie einfach einen Termin mit uns per Telefon +49 0 7635 8200 0 oder über unser Anmeldeformular.